primi
Trofie alla Portofino
Un piatto tipico della città di Portofino, in Liguria, sono le Trofie alla Portofino. Questo piatto viene realizzato creando una salsa ottenuta unendo il Pesto alla genovese ed il sugo al pomodoro. Un altro primo piatto tipico della Liguria è [...]Continua a leggere
Crema patate e fave
Versione primaverile della vellutata di patate Continua a leggere
Vellutata di carote alla cannella con scalogno caramellato
Un piatto molto semplice da realizzare e dal sapore molto delicato è la Vellutata di carote alla cannella con scalogno caramellato. Questa pietanza è molto leggera e può essere servita in qualsiasi stagione. Altre vellutate molto gustose sono la Vellutata [...]Continua a leggere
Spaghetti al nero di seppia
Un classico della cucina siciliana Continua a leggere
Spaghetti al rencetto
La cucina umbra è famosa per l’ampio utilizzo di prodotti della terra, come i funghi o il tartufo, e di cacciagione come le lepri, il coniglio o gli uccelli. In questa ricetta viene spiegato un primo piatto molto semplice, gustoso [...]Continua a leggere