Categoria: primi

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Cannelloni ai funghi e ricotta

I cannelloni ai funghi e ricotta sono un piatto squisito ed elaborato, che si presta benissimo ai pranzi e alle cene speciali. Eppure non è neanche una ricetta molto difficile…

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Paccheri al cavolfiore e peperoncino

Con un pizzico di pangrattato le ricette più semplici acquistano un pochino di brio. Ci riferiamo in particolare alla ricetta dei paccheri al cavolfiore e peperoncino, un semplicissimo piatto di…

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Orzotto alle zucchine e zafferano

L’orzotto alle zucchine e zafferano è una delle infinite possibilità che avete per cucinare l’orzo. Questo cereale infatti non è buono solamente nel minestrone invernale o nelle zuppe di legumi,…

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Gnocchi di riso alle verdure

Avete presente gli gnocchi alla romana? Quella che vi proponiamo oggi è la ricetta degli gnocchi di riso alle verdure, che somiglia moltissimo a quella dei classici gnocchi di semolino…

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Riso basmati al curry e verdure

Il riso basmati al curry e verdure è un piatto leggero, un po’ speziato, facile da preparare, che potete servire come piatto unico e preparare in anticipo perchè può essere…

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Spaghetti con le cozze in bianco

Un primo piatto profumato, dal sapore mediterraneo e semplice da fare: gli spaghetti con le cozze in bianco sono un primo piatto tanto semplice quanto squisito. Tutto quello che vi…

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Ricetta tonnarelli alla ciociara

La ricetta dei tonnarelli alla ciociara è una mia recente scoperta. Particolare formato di pasta che si presta a condimenti corposi, i tonnarelli stanno benissimo con questo condimento a base…

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