Organizzare a casa una cena in stile fast food è facile e divertente e, inoltre, avrete la certezza di aver soddisfatto i gusti di tutta la famiglia con piatti preparati in casa, e quindi sicuramente più sani anche di quelli del miglior fast food.
Qualche tempo fa abbiamo proposto la ricetta degli hamburger speciali e anche quella per gli hamburger vegetariani, di seguito proponiamo una variante della cena in stile fast food con la ricetta del pollo fritto all’americana.
Ingredienti per il pollo fritto all’americana
- 1 chilo di pollo già spezzato (cosce e sovraccosce)
- 4 uova
- farina
- pan grattato
- aglio in polvere
- cipolla disidratata
- misto speze per arrosti
- sale e pepe
Preparazione
In una terrina disponete la farina e aggiungete un paio di cucchiaini di aglio in polvere, due di cipolla disidratata, due di misto spezie e, a vostro piacere, altre spezie non presenti nel misto come il cumino o il curry. Aggiungete sale e pepe e mescolate bene.
Sbattere le uova con un pizzico di sale e preparate una teglia da forno foderandola con l’apposita carta.
Ora inizia la fase della panatura, quella più importante per la buona riuscita di questa ricetta. Passate tutti i pezzi di pollo nella farina. Togliete quella in eccesso e poi passateli nell’uovo e adagiateli sulla teglia da forno.
Dopo di che ripetete l’infarinatura: prima una passata nella farina e poi una nell’uovo. Ponete di nuovo i pezzi di pollo sulla teglia.
In una ciotola mettete il pan grattato e passateci tutti i pezzi di pollo, avendo cura che la panatura sia spessa e compatta.
Se disponibile utilizzate la friggitrice, altrimenti friggere in un casseruola non troppo grande.
