Ricetta tonno alla paesana

di Alessandro Bombardieri Commenta

Oggi vediamo come preparare il tonno alla paesana.

Il pesce può essere usato in una miriade di ricette, in particolare il tonno risulta essere un ingrediente utilizzabile in tanti piatti.

In passato abbiamo visto come preparare polpettine di tonno e ricotta, o pasta al tonno, oggi invece vediamo come preparare il tonno alla paesana.

Il tonno non ha moltissime calorie, ma è in grado di fornire al nostro organismo ottime proteine, minerali, calcio, magnesio e vitamine del gruppo B, perciò è anche un ottimo alimento.

4 tranci di tonno
1 lattina di passata di pomodoro
2 etti di piselli
mezzo bicchiere di vino rosso
olio extravergine
prezzemolo
aglio
peperoncino
sale
pepe

Per prima cosa dobbiamo lavare il tonno, dunque mettiamo in una padella con poco olio a rosolare l’aglio con la buccia. Aggiungiamo dunque anche il pesce che lasciamo rosolare su entrambi i lati.

Dunque versiamo la passata di pomodoro, il sale ed il pepe e lasciamo cuocere per circa 5 minuti.

Dopo di che versiamo il vino ed i piselli lasciando cuocere ancora quasi 10 minuti.

E’ inoltre possibile aggiungere del peperoncino alla fine, sia fresco che secco, in base ai vostri gusti.
Il modo ideale per servire il piatto è accompagnandolo a del pane…

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