Ricetta antipasto di mare

di Alessandra Muoio Commenta

Oggi vediamo come preparare un ottimo antipasto di mare...

antipasto

Oggi vediamo come preparare un ottimo antipasto di mare, soprattutto che ora con l’arrivo della bella stagione si inizierà a mangiare qualcosa di più fresco…

Preparare un buon antipasto di mare non è difficile, però bisogna stare comunque attenti a seguire per bene la ricetta.

200 gr di gamberetti
500 gr di calamari
500 gr di seppioline
200 gr di cozze
200 gr vongole
sale q.b. per condire a fine cottura
Prezzemolo

Pulite accuratamente il pesce, lavatelo e fatelo lessare in acqua bollente aggiungendo i gamberetti , le cozze e le vongole per ultimo.

A cottura ultimata, circa 15 minuti cioè quando le seppioline saranno diventate rosa, scolate il pesce, lasciate interi i gamberetti e tagliate il resto.

Condire il tutto con un filino d’olio e pochissime gocce di limone e se il pesce non è fresco come dovrebbe aggiungete un cucchiaio di aceto.

Aggiustate con il sale e mescolate per fare insaporire il tutto. Servire freddo.

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