Merluzzo al forno ricetta tradizionale

di Vito Verna Commenta

Cucinare il pesce al forno è, forse, una delle ricette più classiche in assoluto. Lo scoprirete gustando il nostro merluzzo cotto al forno, semplice ma gustoso.

Oggi portiamo in tavolo una ricetta tradizionale semplice ma di grande gusto: il merluzzo al forno. Sono infatti note le proprietà nutrizionali del pesce, alimento che non dovrebbe mai mancare sulla nostra tavola; lo cuciniamo oggi secondo una ricetta che non mancherà di deliziare anche i palati più restii!


INGREDIENTI

– 1 merluzzo da 800 grammi circa

– mezzo bicchiere di aceto

– 1 bicchiere di olio extra vergine di oliva

– 2 limoni

– 1 spicchio d’aglio

– prezzemolo q.b.

– sale q.b.

– pepe q.b.

– Dopo aver pulito e lavato il merluzzo, asciugarlo e porlo in una teglia abbastanza capiente e ben oleata.

– Mischiare l’olio, l’aceto, il prezzemolo e stemperate il composto con l’aglio.

– Cospargere il merluzzo con il composto preparato, unirvi sale e pepe a piacere.

– Ricoprire tutta la superficie del pesce con fettine sottili di limone.

– Cuocere in forno a 150 gradi per 25-30 minuti circa

– Servire, ancora caldo, accompagnato con alcune fettine di limone, freschissime, ed una spolverata di prezzemolo.

VARIANTI

Merluzzo al verde

Merluzzo alla greca

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