Involtini di tonno alla mediterranea

di Vito Verna 1

Ecco come preparare dei perfetti involtini di tonno con olive e capperi.

Involtini di tonno alla mediterranea

Se volete preparare un secondo piatto sfizioso e gustoso, facile da preparare grazie a semplici e genuini ingredienti, vi consigliamo di leggere il nostro articolo poiché vi insegneremo a preparare dei favolosi involtini di tonno con olive e capperi.

IL TONNO

► Polpette di tonno e patate

Polpettone di tonno con olive e capperi

► Carpaccio di tonno

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI

– 4 fette di filetto di tonno

– 20 gr di olive nere

– 1 cucchiaio di capperi

– 4 cucchiai di patè di rapa

– 1/2 bicchiere di vino bianco

– olio

TEMPI DI PREPARAZIONE

– Tempo di preparazione: 10 min

– Tempo di cottura: 15 min

– Tempo totale: 25 min

– Dopo aver accuratamente snocciolato le olive nere sciacqua, con abbondante acqua fresca corrente, i capperi così che perdano parte della propria sapidità

– Con l’aiuto di un batticarne batti, in modo molto delicato, tutti i filetti di tonno così che, alla fine di questo trattamento, risultino ben sottili ma non sfilacciati o rovinati

– Stendi, dunque, i filetti di tonno in questo modo ottenuti sulla spianatoia e coprili con un abbondante cucchiaio di patè di rapa che spalmerai su tutta la superficie del tonno

– Copri questo primo strato di patè con un secondo strato di olive e con un successivo strato di capperi

– Chiudi tutti i filetti, arrotolandoli su se stessi, e fermali con l’aiuto di uno stuzzicadenti

– In una padella antiaderente scalda un filo d’olio extra vergine di oliva

– Non appena quest’ultimo avrà raggiunto la temperatura adeguata usalo per soffriggere, delicatamente, i filetti di tonno che, non appena saranno diventati ben dorati, sfumerai con abbondante vino bianco e servirai, immediatamente, ancora bollenti

Commenti (1)

  1. L’immagine di questa ricetta è mia, appartiene al mio blog! Si tratta di involtini di pesce spada e non di tonno!!!! Sig. Vito Verna se vuole usare questa immagine deve citare il blog a cui appartiene!!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>