Gamberi gratinati al forno

di AnnaMaria Commenta

Facili da preparare, gustosi: sono i gamberi gratinati al forno. Si tratta di un piatto subito pronto che non richiede grandi abilità in cucina e nemmeno tanto tempo da dedicare alla preparazione. Se non sapete proprio come cucinare i gamberoni al forno, qui troverete un’idea tanto semplice quanto gustosa che mette insieme il sapore dei gamberi con la dolcezza dei peperoni, l’aroma del limone e il profumo delle foglie di menta. Unica piccola fatica: sgusciare i gamberi senza eliminare la coda.

Ingredienti:

  • 800 gr di gamberi
  • un peperone giallo
  • un peperone rosso
  • un limone bio
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • un rametto di menta
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.

Preparazione:

  1. Lava i peperoni, dividili in due e tagliali a piccole listarelle. Pulisci i gamberi eliminando le teste, il guscio e il filetto nero e lasciando solo le code.
  2. In una ciotola versa il pangrattato e aggiungi le foglie di menta tritate, il succo e la scorza grattugiata del limone, qualche cucchiaio di olio evo e sale quanto basta. Aggiungi i gamberi e i peperoni e mescola con le mani in modo che si impregnino di pangrattato e aromi.
  3. Trasferisci tutto in una pirofila da forno, aggiungi un filo di olio evo. Cuoci per 15 o 20 minuti circa a 200 gradi, fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata.

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