Pane veloce alle erbette

di Vito Verna Commenta

Come preparare il gustoso pane alle erbette.

Se si desiderasse preparare, in modo semplice e veloce, uno sfizioso antipasto, grazie al quale sorprendere amici e parenti, la ricetta che segue fa decisamente al caso vostro.

Con pochi ed intuitivi passaggi, infatti, si potrà trasformare il nostro pane secco o il nostro scialbo pane in cassetta, in un delizioso pane alle erbette (potremo usare quelle più di nostro gradimento) che andrà benissimo come base per la preparazione di tartine da servire come antipasto.

Vediamo subito come prepararlo.

IL PANE FATTO IN CASA

Pane senza glutine

Baguette

Pane fatto in casa

INGREDIENTI

– 6 fette di pane (pane secco, pane in cassetta, pane integrale e così via)

– latte

– 300 grammi di verdura cotta (cicoria, bietole, spinaci, erbette e così via)

– 1 uovo

– parmigiano

– un pizzico di noce moscata

– sale

– pangrattato

– Per prima cosa laveremo e puliremo la verdura prescelta e, dunque, la metteremo a bollire in poca acqua salata

– Una volta cotta la scoleremo e, al fine di togliere l’acqua in eccesso, la strizzeremo con l’aiuto di un colino

– A questo punto prenderemo le nostre fette di pane, le spezzeremo e le immergeremo in poco latte (la cui quantità aumenteremo alla bisogna), così da far si che si ammorbidisca

– Aggiungeremo, dunque, la noce moscata, il sale, l’uovo, le erbette ed amalgameremo per bene il tutto

– Con il composto ottenuto comporremo, dunque, dei panini piatti, a mo’ di fette sottili, che passeremo, velocemente, nel pan grattato

– Concluderemo la nostra ricetta semplicemente cuocendo il nostro impasto nel forno, per circa 15 minuti, a 200 gradi centigradi.

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