Leonardo.it

Lo stufato di manzo, se cotto nel vino rosso di Borgogna e servito con del purè, oppure ancora con delle aromatiche patate novelle al forno, potrebbe rappresentare una delle migliori ricette in assoluto per un pasto che sia, contemporaneamente, sostanzioso e raffinato.

Continua a leggere: Stufato di manzo al borgogna

Purché ci si trovi in periodi di crisi economica quali quelli attuali, purtroppo, rinunciare agli sfizi, specie nel corso delle più comuni festività così come dei più svariati eventi speciali o particolari, appare sinceramente difficile.

Un esempio, quanto mai tipico ed esplicativo, è quello dell’abitudine, nel corso della tradizionale ricorrenza di San Valentino, di regalare ai nostri amati una scatola di cioccolatini, da sempre simbolo dell’amore e della dolcezza.

Eppure, nonostante tutto questo, potrebbe davvero essere possibile risparmiare senza rinunciare ad alcunché, scegliendo, per esempio, di rinunciare ad una cenetta romantica presso qualche rinomato locale a favore di una più che intima e sensuale cena, presso la propria abitazione, durante la quale servire i nostri gustosissimi cioccolatini.

Continua a leggere: Cioccolatini di San Valentino

Su Ode al Vino abbiamo sempre sostenuto come, grazie a pochi ma accuratamente scelti ingredienti, si possano realizzare, con accuratezza e pazienza, piatti dei più semplici, dei più genuini dei più gustosi.

Sicuramente questa ricetta, che potrebbe ad alcuni risultare indigesta a causa della propria consistenza, rientra nella nostra descrizione poiché, come forse qualcuno saprà, per realizzare ottime graffe occorrono, molto semplicemente, farina, uova, zucchero, latte e la pazienza di saper aspettare il tempo necessario alla lievitazione.

Continua a leggere: Ricetta tradizionale graffe di Carnevale

Nonostante le festività natalizie siano ormai passate da molto, ci si potrebbe comunque concedere un lussuoso pranzo domenicale, o comunque festivo, a base di baccalà, una delle conservazioni più gradite del merluzzo.

In questo caso, poi, il nostro guazzetto, realizzato con zucchine fresche ed ingredienti genuini, potrebbe consentirci di sprigionare il gusto unico ed autentico del nostro pesce regalandoci momento di vero piacere.

Continua a leggere: Baccalà in guazzetto

La ricetta che vogliamo presentarvi quest’oggi, alla vigilia dell’ultimo week-end di questo primo mese del 2012, è una di quelle caserecce, da gustare in compagnia dei parenti e degli amici maggiormente intimi, che però riteniamo essere quanto mai domenicale poiché festiva, sostanziosa, succulenta.

Il pollo al marsala, lievemente agrodolce a causa della presenza, per l’appunto, del liquoroso vino di cui sopra, potrebbe venir considerata una variante, maggiormente raffinata, del pollo alla birra, che riuscirà a soddisfare il palato dei commensali più pretenziosi.

Continua a leggere: Coscette di pollo al marsala