Ricetta muffins di zucca

La ricetta dei muffins risale al periodo vittoriano, quando i domestici dell’alta società utilizzando pane raffermo, ritagli di impasto dei biscotti e patate hanno dato vita a questo dolce tipicamente Inglese.
Dopo aver visto la ricetta classica dei muffins, vi proponiamo i muffins di zucca, l’alternativa salata ideale come antipasto o spuntino.
Ingredienti:

Ricetta risotto al melograno

Dopo la grande abbuffata di ieri sera, vi proponiamo il risotto al melograno, una ricetta piena di sapore ma soprattutto sana.
Il melograno è un frutto che già nell’antichità veniva prescritto come antielmintico e antinfiammatorio vista la presenza di moltissime vitamine, oltre a contenere una notevole quantità di flavonoidi e antiossidanti protegge cuore e arterie.
Dopo questa premessa, vediamo gli ingredienti per 4 persone:

Ricetta sorbetto della fortuna

Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio, che ha origini antichissime infatti, gli arabi inventarono lo sherbet una preparazione a base di acqua, frutta e dolcificanti.
Il sorbetto che noi conosciamo è più leggero e viene usato a metà pasto a scopo digestivo, noi abbiamo preparato il classico sorbetto al limone ma oggi in vista della notte di San Silvestro, vi proponiamo la ricetta del sorbetto della fortuna.
Ingredienti:

Ricetta Avocado ai gamberetti

L’avocado è un frutto tropicale ricco di antiossidanti e glutatione che aiutano a prevenire la malattie cardiovascolari, oltre a essere una discreta fonte di potassio e vitamine B.
In passato abbiamo visto la ricetta dei Temaki o coni di riso giapponesi che possono essere riempiti proprio con questo ingrediente, l’alternativa tutta italiana è L’avocado ai gamberetti, un’antipasto che potrete presentare ai vostri ospiti in occasione del Cenone di Capodanno.
Ingredienti per 4 persone:

Ricetta orata agli agrumi

L’orata è un pesce tipico del Mar Mediterraneo ampiamente usato per la preparazione di molte ricette di pesce perché ricca di proteine nobili, vitamine e sali minerali, che lo rendono un’alimento particolarmente digeribile adatto a bambini e convalescenti.
In passato abbiamo visto la ricetta dell’orata in umido, oggi proponiamo l’orata agli agrumi come valida alternativa.
Ingredienti per 6 persone:

Ricetta biscotti al riso soffiato per celiaci

Oggi vi presentiamo i biscotti di riso per celiaci, un dolce che offre la possibilità a chi soffre di questa intolleranza alimentare alla gliadina di poter gustare biscotti fatti in casa leggeri e gustosi. Questa ricetta tuttavia può essere una valida alternativa ai classici frollini fatti di pasta frolla adatti a tutti.
Vediamo gli ingredienti:

Ricetta palline di ricotta e zafferano

Quando si parla di zafferano, in pochi sanno realmente di cosa si tratta e quali sono i metodi di coltivazione di quest’antichissima spezia.
Lo zafferano che noi usiamo per dare quell’inconfondibile sapore a tante prelibate pietanze altro non è che il pistillo del fiore di Crocus sativus che fa parte della famiglia delle Iridacee, ha fiore viola, solitario e foglie lanceolate che fiorisce nel periodo autunnale.
Nel corso del tempo abbiamo preparato molte gustose ricette che prevedevano l’uso dello zafferano come la crepes salate allo zafferano o la paella spagnola.
La proposta di oggi è un dolce profumato come le palline di ricotta e zafferano.
Ingredienti per 6 persone: