La polenta, non appena calano un po’ le temperature, diventa un piatto assolutamente ricco di gusto e desiderabile. Per questo abbiamo evidenziato alcune ricette interessanti dal ricettario dell’EXPO e ve le proponiamo di seguito. Qui le istruzioni per portare in tavola la Polenta con sugo di salsiccia.
Torta di polenta con fichi e zola
La polenta, non appena calano un po’ le temperature, diventa un piatto assolutamente ricco di gusto e desiderabile. Per questo abbiamo evidenziato alcune ricette interessanti dal ricettario dell’EXPO e ve le proponiamo di seguito. Qui le istruzioni per portare in tavola la Torta di polenta con fichi e zola.
Ceci in umido, ma per prepararli ci vuole un po’
Ci sono alcune ricette facili e veloci ed altre che sono meno veloci ma sono estremamente gustose. I ceci in umido fanno parte di questa seconda categoria ed ecco come si preparano con i suggerimenti dell’EXPO.
Gulash, meglio quello ceco o quello triestino?
Il gulash è un piatto a base di carne molto conosciuto anche se ne esistono molte versione, più asciutte o più nella versione zuppa. Ecco due ricette da mettere a confronto.
Come si prepara la pizza di ceci o cecina
La ricetta arriva dritta dritta dall’EXPO e spiega come usare o recuperare i ceci. Un alimento nutriente ed essenziale nell’alimentazione mediterranea. In Toscana si chiama “cecina” ma quello di cui parliamo è questo.
Arrosto di maiale e melograno
Il melograno è indicato anche per le preparazioni a base di carne. In genere accompagna la carne rossa come in questa proposta di arrosto che troviamo sul sito dell’EXPO.
Gelatina di melograno per bruschette mattutine
Il melograno è senz’altro un frutto di stagione per questo abbiamo voluto dedicargli qualche ricetta in più rispetto agli altri giorni. Dopo gli spaghetti ispirati al sapore del frutto in questione, ecco un’ottima gelatina da usare per la colazione in autunno. La lunga introduzione, la lista degli ingredienti e la preparazione arrivano dal sito dell’EXPO.
Linguine del Melograno, come si preparano
Le linguine al melograno sono un tipico piatto della stagione autunnale. Ecco come portare in tavola questo piatto così eccentrico e pieno di sapore, originale ma anche semplice da realizzare. Ingredienti, preparazione e introduzione sono a cura dell’EXPO.
Arance con le noci per un dessert facile e veloce
L’inverno e l’autunno sono ricchi di sapori nuovi ed intensi che si possono mescolare. Per esempio quello delle arance e quello delle noci. Ecco il dessert che ha immaginato uno chef dell’EXPO 2015.
Spaghetti alle noci, un piatto semplice e raffinato
La semplicità è molto spesso sinonimo di raffinatezza. Soprattutto quando abbiamo a che fare con l’arte culinaria. Ecco per esempio come si preparano questi ottimi spaghetti alle noci. Suggerimenti, ingredienti e preparazione a cura dell’EXPO.
Come si prepara la sfoglia di mele, finocchio e noci
Bella da vedere e senz’altro ottima da gustare è la sfoglia che mescola la dolcezza delle mele, mai inopportuna con le noci e il finocchio in un mix equilibrato e pieno di senso! Ecco i suggerimenti dell’EXPO per portare il piatto in tavola.
Lasagne pasticciate ai funghi, una ricetta autunnale
Non sapete proprio come portare l’autunno in tavola? Ecco le lasagne pasticciate ai funghi che possono portare un tocco della stagione in corso anche nella vostra cucina.
Riso giallo, batata e funghi champignon
La batata non è un ingrediente molto comune soprattutto sulle tavole degli italiani. Mentre sono comuni e sono anche di stagione i funghi. È propri la presenza dei funghi che ci ha convinto della bontà della proposta di questo riso giallo.
Julienne di funghi dai ricettari russi fino alle nostre tavole
I funghi sono emblematici della stagione autunnale. Ecco allora che questa julienne tirata fuori dalla tradizione gastronomica russa va ad impreziosire il nostro ricettario.
Quali cibi si possono congelare e quali no?
Non tutti i cibi si possono congelare. Un’interessante guida online svela i misteri legati alla conservazione del cibo. Il principio che molte massaie adoperano è quello di congelare tutto ciò che è in scadenza. Con questo stratagemma si allunga la vita degli alimenti. Ma tutto può essere congelato?