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La Bagna Cauda è il piatto principe della cucina piemontese e la ricetta varia a seconda della provincia in cui ci si trova.
Gli ingredienti principali sono l’aglio, le acciughe e le verdure ed essendo una pitanza molto calorica, solitamente la si serve come piatto unico.

Gli ingredienti e dosi per la salsa per 4 persone sono:

200 g di olio d’oliva, 150 g di burro un vasetto di acciughe sott’olio piccolo, 8 teste d’aglio, una confezione di panna liquida da cucina .

gli ingredienti per il contorno di verdure sono:4 peperoni, mezza verza, 100 g di cardi gobbi, un sedano, 4 patate

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Oggi cucineremo la pasta e fagioli alla veneta, una ricetta diversa da quella della pasta e fagioli con cozze vista qualche mese fa.

I fagioli come saprete, sono molto nutrienti, non a caso una volta venivano chiamati anche la carne dei poveri.

In passato abbiamo già preparato altri piatti particolari come per esempio i maltagliati con i fagioli oppure anche le bavette al pesto, patate e fagiolini.

Continua a leggere: Pasta e fagioli alla veneta

Il pesto alla genovese è un ingrediente molto speciale, che può essere usato in molti piatti, grazie al suo gusto particolare.

Dopo avervi mostrato in passato come cucinare le sarde ripiene al pesto e le bavette al pesto, patate e fagiolini, oggi vediamo come si preparano le linguine al pesto con scampi e pomodorini.

Per questa ricetta potete ovviamente usare un pesto già pronto, ma il consiglio è quello di seguire la ricetta del pesto alla genovese di Ode al vino.

Continua a leggere: Linguine al pesto con scampi e pomodorini

Quest’oggi vediamo come cucinare un antipasto piuttosto particolare, ossia uno sformato di piselli.

L’ingrediente principale, i piselli, è stato usato in alcune nostre ricette di recente, come nei fusilli con piselli, gamberetti e pomodori oppure nelle seppie con piselli.

I piselli, così come tutti i legumi, sono ricchi di proteine e di carboidrati, oltre che di sali minerali, fosforo e diverse vitamine, perciò un ingrediente che non deve mancare in nessuna dieta.

Continua a leggere: Sformato di piselli

Patatine, musica, simpatia, allegria e tanta voglia di divertirsi. Questi gli ingredienti principali dell’evento Pringles, svoltosi recentemente a Milano, presso L’Antico Borgo, in un’atmosfera tutta Country capitanata da due ospiti d’eccezione.

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