Liquore di latte

di Daniel Commenta

Dopo una cena ben riuscita o in conpagnia degli amici non c'è niente di meglio che un bicchierino di liquore fatto in casa...

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Dopo una cena ben riuscita o in conpagnia degli amici non c’è niente di meglio che un bicchierino di liquore fatto in casa.

Oggi vi propongo una versione del Liquore al latte che utilizza la scorza di arancia come insaporitore. Preparare questo liquore è veramente molto semplice e dopo qualche settimana potrete servire questo prelibato liquido inebriante.

  • 500 cl di latte intero
  • 500 cl di Alcol a 90° C
  • 6 Arance non trattate
  • 250g di Zucchero
  • 1 barattolo a chiusura ermetica
  • 1 Garza per filtrare
  • 1 bottiglia di vetro

1) Lavate accuratamente le arance, spazzolatele con cura e asciugatele.
2) Con un coltellino o con un pelapatate togliete accuratamente la scorza delle arance.
3) Riponete la scorza in un barattolo a chiusura ermetica, spolverizzate con lo zucchero e versatevi sopra l’alcol ed il latte.
4) Chiudete il contenitore ermeticamente e lasciatelo riposare per 6 settimate (42gg) in un luogo fresco e buio.
5) Ogni tanto scuotete il barattolo lasciandolo però sempre al buio.
6) Al termine dei 42 giorni filtrate il tutto attraverso una garza e imbottigliate il liquore.
7) Conservate il liquore in un luogo fresco ed asciutto.