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Formaggio di Fossa |
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| Scritto da: Gabriele in Cucina italiana, formaggi |
Questo formaggio è costantemente a rischio di estinzione per via della particolare procedura con il quale viene prodotto. La comunità europea, nonostante questo prodotto caseario sia di indescrivibile bontà, lo osserva da un po’ e sono stati fatti diversi tentativi di bandirlo dalle tavole gastronomiche motivando un rischio di contaminazione batteriologica e il mancato rispetto delle normative HACCP.
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Danubio, rustico napoletano |
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| Scritto da: admin in Cucina e cultura, Cucina italiana, Cucina napoletana, formaggi, ricette |
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Ricetta Cheese cake |
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| Scritto da: admin in Armonie dal mondo, Piatti internazionali, formaggi, ricette |
Vediamo come preparare una torta al formaggio.
Il cheesecake è un tipico dolce americano, veramente molto gustoso ma anche nutritivo, per via del formaggio (cheese appunto). Questa squisitezza è famosa in tutto il mondo e ultimamente sta ottenendo un grande successo anche qui in Italia.
Molti credono che questo dolce abbia origini antichissime e che addirittura esistesse già nell’antica Grecia dove veniva servito agli atleti olimpici. Il tempo di lavoro per la preparazione del cheesecake va diviso in tre momenti; nel primo momento ci dedichiamo alla creazione della base per il nostro dolce.
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Sciatt |
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| Scritto da: admin in Cucina italiana, formaggi, ricette, secondi |
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