Focaccia gustosa noci e gorgonzola
Pubblicato da: Verna Vito
Quella che vogliamo presentarvi oggi è una ricetta facile, veloce, gustosa sebbene, si badi bene, molto particolare e certamente non adatta a chiunque.
La focaccia con noci e gorgonzola, infatti, unisce sapori ed odori unici, forti, sfiziosi e, sebbene l’accostamento tra formaggi e frutta secca, in particolare noci, sia ormai entrato nell’immaginario comune divenendo un classico, non si può certo dire che, in caso di commensali pretenziosi o raffinati questa portata riesca bene quanto la più classica delle focacce italiana, ovverosia la focaccia genovese, oppure ancora quanto la focaccia all’uva ormai radicata nella centenaria cultura di una parte del Centro Italia.
Detto questo vediamo, senza perdere altro tempo, dosi, ingredienti, tempi e modi di preparazione della nostra focaccia gustosa noci e gorgonzola.
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Spaghetti al gorgonzola ricetta tradizionale
Pubblicato da: Verna Vito
Per gli amanti dei sapori decisi oggi proponiamo un piatto che risponderà sicuramente alle loro aspettative: gli spaghetti al gorgonzola. Un piatto semplice e veloce ottimo per chi ha poco tempo ma vuole comunque gustare un’ottimo primo.
Per chi, poi, volesse provare qualcosa di differente, magari di ardito, sempre a base dello sfizioso formaggio lombardo, consigliamo il risotto pere e gorgonzola, sublime unione di frutta e formaggio, come vuole la tradizione.
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Ricetta tradizionale scamorza al forno
Pubblicato da: Verna Vito
Continuando nel solco già tracciato delle cucina tradizionale vogliamo oggi presentarvi una ricetta davvero molto molto veloce (per realizzare il piatto in questione, infatti, servono circa 15 minuti) che potete servire come antipasto (anche se più adatto ad una cena informale) o come piatto di formaggi, che proviene direttamente dall’Umbria, terra d’antica cultura e di solida tradizione culinaria che predilige i piatti forti e decisi.
Stiamo parlando, per quanti ancora non l’avessero capito, delle scamorza al forno, formaggio dei più sublimi, ottimo in entrambe le versioni (fresca o affumicata) che in questo caso ben si sposa con olio, pepe e crostini di pane.
Non indugiamo oltre.
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Ricetta fonduta
Pubblicato da: Cristina Baruffi
La
fonduta è un piatto svizzero, particolarmente apprezzato anche in Val D’Aosta e il Piemonte, che si prepara facendo fondere un formaggio a pasta dura nella
caquelon, un particolare tipo di casseruola dove i commensali intingono il pezzo di pane o carne con una forchettina. Il caquelon rimane posizionato per tutto il pasto su un supporto metallico sotto il quale è posta una fonte di calore per permettere il mantenimento della fonduta ad alte temperature. Gli esperti assicurano che per ottenere un migliore risultato bisogna
ungere la casseruola con l’aglio per esaltare il gusto del
formaggio.
Ingredienti:
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Insalata greca “Horiatiki”
Pubblicato da: Luca Bruno
Per chi è già stato in vacanza o in visita in Grecia è un piatto conosciuto e sicuramente provato più volte. L’
insalata greca, o, come viene chiamata in greco “horiatiki” ( è decisamente il piatto ideale per uno spuntino all’ora del pranzo, soprattutto durante la stagione estiva. Realizzarla è semplice, e gli ingredienti sono quelli tipici della cucina mediterranea, cipolle, pomodori, cetrioli ed olive nere, oltre ai quali si aggiunge il tradizionale formaggio diffuso in tutta la Grecia, la “
feta”. Si tratta di un formaggio ottenuto principalmente da latte di pecora, al quale, in alcuni casi, viene aggiunto anche latte di capra.
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0 | 11 gennaio 2012 | formaggi | focaccia | focaccia ricetta | Ricetta focaccia 
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