Leonardo.it

Ha preso il via, presso il quartiere fieristico di Bologna, “Pasta Trend” il Grande Salone della Pasta, la prima originale rassegna internazionale organizzata da Avenue Media, dedicata al mondo della pasta, ai condimenti, ai ripieni, alle salse e agli abbinamenti alimentari.

L’evento, che ha richiamato la partecipazione di industrie, laboratori artigianali, chef, distributori e consumatori, è un’opportunità per scoprire in anteprima i trend gastronomici e le tendenze di mercato di un alimento genuino ed equilibrato, come la pasta, simbolo della dieta mediterranea.

Accanto alle possibili degustazioni, i visitatori possono carpire i segreti per la preparazione di un ottimo piatto di pasta grazie alla presenza di rinomati chef italiani e partecipare al corso per degustatori di pasta, iniziativa che mira a introdurre nei ristoranti la “carta della pasta”.

La rassegna prevede, inoltre, un calendario fitto di incontri e attività informative coordinate da un Comitato Tecnico e Scientifico composto da esperti del settore, che affronteranno i temi che ruotano attorno alla regina del primo piatto: la sua storia, le tecnologie di produzione e la produzione artigianale.

Molti i convegni e i dibattiti previsti sull’alimentazione, gli stili di vita e la salute: domani 26 aprile, ad esempio, gli addetti ai lavori potranno assistere al convegno “Fattori dietetici e Celiachia nel Terzo Millennio”.

Degustazioni, convegni, corsi…Pasta Trend si appresta a diventare un evento imperdibile per tutti gli amanti della gastronomia made in italy.