Torta a cuore, ricetta facile per la Festa della Mamma

di AnnaMaria Commenta

Per la Festa della Mamma, sorprendetela con una torta a forma di cuore al cioccolato. Si tratta di una ricetta semplicissima, anche se nell’immagine potrebbe sembrare una preparazione complicata. In realtà non lo è affatto. La base è una torta soffice con dentro le fragole, e la copertura è una semplice glassa al cioccolato. Risultato: un dolce golosissimo con il quale potrete dire: mamma ti voglio bene.

Ingredienti per 10 persone

Per la torta:

    • 200 gr di farina 00
    • 200 gr di ricotta
    • 200 gr di zucchero
    • 100 gr di burro
    • 3 uova
    • una bustina di lievito
    • una bustina di vanillina
    • 300 gr di fragole

Per la glassa al cioccolato:

  • 175 gr di cioccolato fondente
  • 125 ml di panna liquida non zuccherata

Per decorare: fragole fresche quanto basta.

Preparazione:

  1. Amalgamate la ricotta con lo zucchero. Aggiungete le uova intere e mescolate con le fruste elettriche.
  2. Aggiungete il burro fuso, la farina, la vanillina e il lievito. Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  3. Tagliate le fragole a pezzi grossi e aggiungetele all’impasto. Mescolate delicatamente e versate l’impasto in uno stampo a forma di cuore imburrato e infarinato. Cuocete la torta in forno: 180 gradi per 35 minuti circa.
  4. Sfornate la torta e fatela raffreddare.
  5. Preparate la glassa al cioccolato. Tritate il cioccolato. Scaldate la panna fino quasi a raggiungere il bollore. Versate la panna calda sul cioccolato e mescolate fino ad ottenere una glassa lucida.
  6. Ricoprite la torta con la glassa al cioccolato. Tagliate le fragole in due parti e adagiatele sulla torta decorando come vedete nell’immagine. Servite quando la glassa al cioccolato sarà fredda e solida.

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Photo Credit| Thinkstock

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