Crostata di mele e marmellata di pesche

di Anna Maria Cantarella Commenta

Un dolce è quello che ci vuole quando l’umore è giù e la crostata di mele e marmellata di pesche è il dolcetto ideale perchè è genuino fresco e gradevole, facile da preparare. Insomma, ha tutte le qualità che lo rendono la ricetta perfetta per la merenda dei bambini o per un brack insieme agli amici. Per fare prima potete utilizzare un disco di pasta frolla già pronto da infornare di quelli che si trovano al supermercato.

Ingredienti:

  • un disco di pasta frolla rotonda
  • 200 gr di confettura di pesche
  • 2 mele grandi
  • succo di un limone
  • un cucchiaino di cannella
  • 20 gr di zucchero di canna
  • un cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione:

  1. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fette sottili. Riunite le fette in una ciotola e aggiungete il succo di limone e la cannella.
  2. Scaldate il forno a 180 gradi. Srotolate la pasta frolla in uno stampo rotondo da crostata foderato con carta forno. Ritagliate la pasta lungo i bordi e con quello che resta realizzate le strisce.
  3. Spalmate la confettura di pesche sul fondo della frolla. Disponetevi le fettine di mela leggermente sovrapposte. Irroratele anche con il liquido che si è formato nella ciotola.
  4. Cospargete le mele con metà dello zucchero di canna in modo che in cottura di caramellino. Con le strisce di pasta foderate la circonferenza della crostata. Cuocete la crostata per 35 minuti circa.
  5. Sfornate e cospargete di zucchero a velo a piacere. Fate raffreddare e servite.

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Photo Credit| Thinkstock

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