Ciambella soffice al cioccolato

di AnnaMaria Commenta

La ciambella soffice al cioccolato è il dolce perfetto da inzuppare nel caffellatte a colazione. Io amo molto i dolci semplici che si possono preparare in forno con poco impegno e questo è sicuramente uno di quelli che preferisco. Già una semplice ciambella al profumo di limone sa essere un dolce sempre gradito ma quando si tratta di una ciambella al cioccolato resistere è impossibile. E se volete renderla ancora più golosa non dovete fare altro che aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto. Risultato: un dolce squisito perfetto per la merenda e la colazione di grandi e piccini.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 270 gr di farina 00 per dolci
  • 150 ml di yogurt magro non aromatizzato (oppure latte)
  • 30 gr di cacao amaro
  • 180 gr di zucchero di canna
  • 60 gr olio di semi di arachidi
  • una bustina di lievito per dolci
  • una bustina di vanillina
  • tre cucchiai di gocce di cioccolato
  • zucchero a velo per spolverare

Preparazione:

  1. In una ciotola setacciate le polveri: farina, cacao, lievito. In un’altra ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
  2. Unite l’olio e lo yogurt e continuate a mescolare. Aggiungete la vanillina e poi piano piano amalgamate le polveri al composto. Dovete ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  3. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con un cucchiaio.
  4. Cuocete la torta in forno già caldo a 170 gradi per 35 minuti circa. Fate la prova dello stecchino per verificare la cottura.
  5. Fate raffreddare a torta e spolverizzatela di zucchero a velo prima di servire.

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Photo Credit| Thinkstock

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