Ricetta Tortino al cioccolato (Flan)

di Luana 4

Un dolce semplice e buonissimo, il tortino al cioccolato dal cuore morbido è una vera delizia per il palato...

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Se c’è un dolce che fà sempre impazzire tutti i miei ospiti è sicuramente il tortino al cioccolato, che in molti conosceranno come Flan al cioccolato.

Il cuore caldo morbido di cioccolato fuso è un’esplosione di sapore che difficilmente lascierà indifferenti i vostri ospiti ed in più (cosa importantissima per chi come me preferisce mangiare che cucinare) la preparazione è veramente molto semplice e difficile da sbagliare, in circa 30′ compresa la cottura potrete dedicarvi a gustare questo prelibato dolcetto.

  • 100g di cioccolato al latte
  • 70g di burro
  • 30g di zucchero semolato
  • 10g di lievito per dolci
  • 2 uova fresche

  • Per la salsa vanigliata:

  • 100g di latte fresco
  • 25g di zucchero semolato
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1/2 stecca di vaniglia
  • 1. Preparariamo la salsa vanigliata:
    Mescolate accuratamente il tuorlo d’uovo con lo zucchero, diluire con il latte, unire la vaniglia e cuocere a bagnomaria per circa 30 minuti mescolando spesso.

    2. Tagliate il cioccolato a scaglie e scioglietelo a bagnomaria insieme al burro.

    3. Aggiungete la farina, il lievito e lo zucchero. Mescolate e aggiungete una alla volta le uova facendo attenzione a amalgamare il tutto.

    4. Versa l’impasto in 5 stampini da Flan imburrati ed infarinati non superando la metà dell’altezza.
    Cuocerli in forno a 200°C per circa 10 minuti.

    5. Serviteli ancora caldi ( se volete cospargeteli con un pò di zucchero a velo) in un piatto con qualche cucchiaino di la salsa vanigliata.

    Commenti (4)

    1. manca la dose di farina

    2. manca la dose oer la farina

    3. la salsa vanigliata e’ facoltativa?

    4. per favore qualcuno inserisca la dose della farina…grrr

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