Ricetta della torta di ricotta e cioccolato con il Bimby

di Alba D'Alberto Commenta

torta cioccolato e caffe

Il Bimby è un fantastico alleato sia per chi cucina tutti i giorni e anche per chi solo raramente si cimenta ai fornelli. Grazie a questo macchinario, infatti, basta mettere gli ingredienti nell’apposito contenitore, seguire le istruzioni per la velocità e il tempo di lavorazione e il gioco è fatto.

Con il Bimby è possibile preparare sia ricette salate che dolci, di seguito trovate quella per la preparazione della torta ricotta e cioccolato (se non avete il Bimby, potete prepararla seguendo le indicazioni di questo link).

Ingredienti per la torta di ricotta e cioccolato con il Bimby

  • 200 grammi di ricotta
  • 200 grammi di farina
  • 170 grammi di zucchero
  • 100 grammi di burro
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 grammi di cioccolato fondente

Preparazione

Spezzate in grandi pezzi il cioccolato e poi metterla nel Bimby per tritarla. Trasferite il cioccolato in una ciotola e mettere nel boccale del Bimby lo zucchero, in modo da renderlo molto sottile (20 secondi a velocità Turbo).

Trascorsi i 20 secondi, abbassate la velocità a livello 4 e aggiungete nel boccale un uovo alla volta, facendo girare per circa 30 secondi prima di aggiungere il successivo. Terminate le uova, aggiungete la farina, la ricotta e il lievito, continuando a far girare per 30 secondo al velocità 5. Per ultimo va inserito il cioccolato, che andrà lavorato con il resto degli ingredienti a velocità 2 per circa 10 secondi.

Lasciate riposare l’impasto per qualche minuto, nel frattempo imburrate una tortiera a cerniera di circa 24 centimetri di diametro, trasferirvi il composto e lasciare cuocere in forno già caldo a 160 gradi per circa 45 minuti.

Foto | Thinkstock

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