Ricetta della torta di mele e cioccolato

di Alba D'Alberto Commenta

 

MELE

La torta di mele è una ricetta particolarmente diffusa, grazie al fatto che, pur essendo molto semplice da preparare, è apprezzata da tutti per la sua morbidezza e il suo profumo.

La ricetta base, che potete trovare a questo link, si presta a molte varianti. Nella ricetta che presentiamo di seguito, ad esempio, ci sono gli ingredienti e le fasi della preparazione della torta di mele e cioccolato.

Ingredienti per la torta di mele e cioccolato

  • 500 grammi di mele
  • 3 uova
  • 150 grammi di zucchero
  • 200 grammi di farina
  • 100 grammi di cioccolato al latte
  • latte q.b
  • 1 bustina di lievito chimico per dolci
  • un pizzico di cannella
  • burro q.b.

Preparazione

Prima di iniziare la preparazione dell’impasto per questa torta, riducete il cioccolato a scaglie (per velocizzare si possono utilizzare le gocce di cioccolato).

Lavorare le uova intere e lo zucchero con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto schiumoso.

Continuando sempre a mescolare, aggiungere al composto la farina setacciata e il lievito, versando contemporaneamente del latte fino ad ottenere un impasto simile a quello della pastella per la frittura.

Sbucciate le mele e tagliatele velocemente a fettine e poi aggiungetele all’impasto (lasciatene qualche fettina da parte), mescolate bene e poi aggiungete anche le scaglie di cioccolato.

Imburrate uno stampo di circa 24 centimetri di diametro, versate l’impasto all’interno e disporre le fettine di mela sulla superficie, aggiungendo qualche noce di burro.

Cuocere in forno già caldo a 200° per circa 50 minuti. Lasciare raffreddare e spolverare di zucchero a velo prima di servire.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>