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Su Ode Al Vino, come ormai ben sapete, amiamo fornirvi e ricette più gustose e salutati possibili come, ad esempio, quelle a base di frutta, alimento freschissimo, adatto per combattere il caldo della stagione estiva e ricco di proprietà benefiche.

Vi abbiamo già spiegato, per esempio, come ottenere una gustosa crema di fragole, utile per guarnire una crostata o per bagnare un pan di spagna. Oppure ancora come conservare la frutta sciroppata, ricetta ottima per la realizzazione dei più svariati dolci.

Oggi, invece, vogliamo presentarvi una ricetta di facilissima realizzazione, per la quale non sono richieste particolari abilità manuali, ma solo tanta pazienza.

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Dopo avervi presentato la Cassata di Sulmona, ci dedicheremo alla preparazione del torrone al cioccolato, dolce dei più gustosi mai creato in Abruzzo.

Continua a leggere: Torrone al cioccolato ricetta tradizionale

Dopo avervi presentato la ricetta della Rocciata di Assisi vogliamo proporvi la ricetta di un altro gustoso dolce del centro Italia, in particolare dell’Abruzzo, ovverosia la Cassata di Sulmona, località nota ai più per i famosi confetti.

Anche questa entra a pieno diritto nel novero delle ricette tradizionali di Ode al Vino e, senza indugio alcuno, andiamo a descriverne ingredienti e preparazione.

Continua a leggere: Cassata di Sulmona ricetta tradizionale

Oggi vogliamo presentarvi un’altra delle nostre sfiziose ricette tradizionali. Stiamo parlando di un dolce umbro tipico della stagione autunnale, a base di frutta secca (soprattutto noci), diffuso in particolar modo ad Assisi e Folignano e di antichissime origini: la Rocciata di Assisi, dolce che accompagna le festività legate ai santi e ai morti di tutta l’Umbria.

La torta di ciliegie è un dolce ideale per una ricca colazione o per rendere ancora più golosa una merenda estiva.
La ricetta è abbastanza semplice, anche se la pasta va preparata in giorno prima perché necessita di una lievitazione di 24 ore, ma possiamo assicurarvi che il risultato merita l’attesa! Nei mesi precedenti vi abbiamo proposto anche altre ricette di frutta come l’insalata di frutta tropicale, la mostarda di Cremona e la crema di fragole, una mousse sofficissima che può essere gustata da sola o per guarnire le torte di pastafrolla.

Continua a leggere: Ricetta torta di ciliegie