Muffin al miele con le noci

di Vito Verna Commenta

Oggi vi insegneremo a realizzare dei muffiln particolari ma molto, molto buoni: i muffin al miele con deliziose noci

Muffin al miele con le noci

Quello tra noci e miele è, forse, uno dei connubi e degli accostamenti culinari migliori in assoluto.

Il gusto dell’uno, infatti, esalta e completa il gusto dell’altro regalando un sensazione di estrema bontà, dolcezza, morbidezza che a nostra opinione rasenta la perfezione.

Da qui nasce l’idea di usare questi ingredienti per migliorare una tra le preparazioni dolci più gradite ed apprezzate in assoluto.

Stiamo parlando dei muffin che, con noci croccanti e miele dolce, diventano ancora più buoni e gustosi del normale.

I MUFFIN

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► Muffin alla menta con cioccolato

► Muffin arancia e mandorle

INGREDIENTI PER 6 MUFFIN

– 180 gr di farina 00

– 1/2 cucchiaino di cannella

– 1/2 cucchiaino di zenzero

– 1 bustina di lievito

– 50 gr di gherigli di noce

– scorza grattugiata di arancia

– 80 gr di zucchero

– 70 gr di burro

– 2 uova

– 2 cucchiai di miele

TEMPI DI PREPARAZIONE

– Tempo di preparazione: 15 min

– Tempo di cottura: 15 min

– Tempo totale: 30 min

– Comincia con il versare, in una capiente terrina, la farina, accuratamente setacciata, insieme al lievito ed alle spezie

– In una differente bacinella, invece, lavora il burro, che avrai ridotto a tocchetti dopo avergli fatto raggiungere la temperatura dell’ambiente, insieme allo zucchero

– Unisci anche le uova ed il miele e mescola vigorosamente il tutto così da ottenere una crema morbida ed omogenea

– Versa questa crema nella terrina con la farina, il lievito e le spezie e, dopo aver amalgamato i due composti, aggiungi la scorza di arancia e le noci tritate grossolanamente

– Versa l’impasto nei pirottini, riempiendoli solamente a metà, e cuoci infine i muffin, in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi, per circa 15 minuti

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