Biscotti degli innamorati

di laura86 Commenta


La festa di San Valentino è uno degli eventi più importanti per gli innamorati, che si tiene ogni anno il 14 Febbraio. Durante questa festa milioni di coppie si scambiano regali e passano una giornata completamente dedicata al proprio partener. Un regalo sempre gradito sono i dolci chiamati Biscotti degli innamorati.
In alternativa consigliamo i cioccolatini di San Valentino. Questi dolci possono essere accompagnati dal Cocktail di San Valentino.

INGREDIENTI
130 gr di burro
280 gr di farina
½ bustina di lievito chimico in polvere
Buccia grattugiata di 1 limone
Sale
1 uova medio
1 tuorlo d’uova
100 gr di zucchero
Cioccolato fondente
Colorante alimentare rosso
Zucchero a velo

PREPARAZIONE
Mischiare in un recipiente il burro, lo zucchero e la scorza di limone fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere 1 uovo intero più un tuorlo d’uovo, sale e la farina setacciata col lievito. Amalgamare il tutto e mettere l’impasto sulla spianatoia e lavorarlo in maniera tale da ottenere un impasto omogeneo.
Mettere l’impasto in una pellicola trasparente e conservarlo in frigo per circa ½ ora. Mettere la farina sulla spianatoia e trascorsa la mezz’ora stendere l’impasto su di essa con un mattarello formando una sfoglia alta circa 4 mm. Con gli stampini scrivere la parola “Ti Amo”, o una qualsiasi parola che vada bene per l’occasione. Fare dei classici biscotti con gli stampini a forma di cuore. Mettere i biscotti su una teglia coperta di carta forno e cuocerli in forno caldo alla temperatura di 170°C per 15 minuti. Una volta cotti spolverare i biscotti con lo zucchero a vero e preparare la glassa con zucchero a velo, colorante rosso ed acqua calda. Mischiare il tutto e stenderla sui biscotti a forma di cuore.

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