Biscotti con uvetta, nocciole e mandorle

di Vito Verna Commenta

Ecco come preparare dei perfetti biscotti autunnali con uvetta, mandorle e nocciole

Biscotti con uvetta, nocciole e mandorle

Vorremmo oggi provare a presentarvi una ricetta davvero molto semplice e veloce per realizzare dei deliziosi e squisitissimi biscottini perfettamente autunnali e dunque adattissimi a questo particolare periodo dell’anno.

I biscotti che oggi vi insegneremo a preparare sono infatti realizzati con uvetta,  mandorle e croccante granella di nocciole.

I DESSERT

► Torta alle arance

► Crostata classica cioccolato e pere

► Sorbetto basilico e limone

INGREDIENTI PER 20 PERSONE

– 100 gr di burro

– 60 gr di zucchero di canna

– 1 uovo

– 200 gr di farina integrale

– 1 cucchiaino di lievito

– 50 gr di uva sultanina

– 1 tazzina di grappa

– 30 gr di granella di nocciole

– 50 gr di mandorle

– 2 cucchiai di miele

TEMPI DI PREPARAZIONE

– Tempo di preparazione: 15 min

– Tempo di cottura: 15 min

– Tempo totale: 30 min

– Comincia facendo ammorbidire l’uvetta in un bicchiere colmo di grappa

– A pare lavora il burro, che precedentemente avrai fatto ammorbidire a temperatura ambiente, con lo zucchero e, successivamente, con l’uovo

– Ottenuta una crema liscia e perfettamente omogenea inspessiscila con l’aggiunta di farina che, precedentemente, avrai setacciato con il lievito ed un pizzico di sale

– Una volta amalgamati tutti gli ingredienti aggiungi all’impasto anche l’uvetta, accuratamente strizzata, e le nocciole tritate

– Dall’impasto così ottenuto, dunque, ricava tante palline che, dopo aver leggermente schiacciato sulla cima, decorerai con un composto dolce ottenuto facendo marinare le mandorle grossolanamente schiacciate in abbondante miele

– Cuoci, infine, i biscotti con uvetta, mandorle e nocciole, in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi, per circa 15 minuti.

Photo Credits | Getty Images

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