Focaccia pugliese
Pubblicato da: Verna Vito
La focaccia pugliese, tipica della zona di Trani e, più in generale, di tutta la Valle dell’Ofanto, è caratterizzata sia dalla presenza delle patate nell’impasto, che la rendono compatta e morbida, che dai pomodorini e dalle olive del condimento che, nell’aspetto e nel gusto, la rendono simile ad una saporita pizza.
0 | 7 maggio 2012 | Cucina e cultura , Cucina italiana , Cucina sana | focaccia | olive | pizza 
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