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La ricetta che presentiamo oggi può venir considerata, a pieno diritto, come una delle più classiche in assoluto.

Non già, però, della tradizione culinaria italiana, bensì di quella statunitense che, anche da noi, sta diventando sempre più importante e diffusa, decisamente amata dagli appassionati e dai viaggiatori ed apprezzata anche ai sedentari nostalgici delle ricette della nonna.

I peanut butter cookies, ovverosia i biscotti caserecci al burro d’arachidi, uniscono la croccantezza del classico frollino statunitense con il burro d’arachidi, pastoso composto derivato proprio dalle noccioline, che è forse uno degli alimenti più consumati negli USA.

I NOSTRI COOKIES

► Cookies al cioccolato

► Cookies alle nocciole

► Cookies al cioccolato bianco

► Cookies al cocco

Continua a leggere: Cookies al burro di arachidi

Vogliamo oggi proporvi la più classica delle ricette, quella della besciamella, alla quale apporteremo pochissime modifiche cosicché questa famosa salsa francese possa essere gustata proprio da tutti.

Stiamo, parlando, infatti, della besciamella vegetariana o vegetale, adattissima per essere integrata in piatti quali il timballo ai finocchi nei quali l’ingrediente principe, ovverosia la carne, è sostituita da un alimento di origine vegetale.

Vediamo subito come prepararla in poche, semplici, mosse.

Continua a leggere: Ricetta perfetta besciamella vegetariana

Il paté di fegato è una delle glorie indiscusse della cucina francese che però è diventata un grande classico sulle tavole italiane in occasione delle feste più importanti, infatti, il sapore delicato lo rende un antipasto ideale per aprire pranzi o la cena di Natale.
Ingredienti per 4 persone:

Continua a leggere: Ricetta paté di fegato

La crema ganache è una crema di origini francesi, creata usando un mix di panna calda e cioccolato a pezzetti sciolto insieme ad un po’ di burro.

Le origini di questa crema sono molto particolari.

Si narra che un apprendista cuoco rovesciò accidentalmente del latte caldo in una ciotola contenente delle tavolette di cioccolato.

Il suo capo pasticcere si arrabbiò con l’apprendista dandogli dell’imbecille (ganache appunto), ma poi il ragazzo cercò di rimediare all’accaduto, miscelando gli ingredienti e creando appunto la crema, che oggi è alla base di molti dolci.

Continua a leggere: Ricetta crema ganache