Menù a base di mele: 8 idee dolci e salate

Da molto tempo ormai sono conosciuti i poteri benefici delle mele. Non possiamo scordare le raccomandazioni della nonna di mangiare una mela per tenere lontani raffreddori e malattie. In effetti la saggezza popolare non aveva tutti i torti, mangiare una mela significa fare il pieno di vitamine. Ma perché limitare l’utilizzo di questo frutto solo al classico consumo al naturale e non sfruttarne la sua versatilità per costruire una cena a tema?

menù a base di mele

Tartufi e vino, connubio perfetto

Cibo e tartufo, gli abbinamenti top

I tartufi infondono il loro sapore ad ogni piatto, il che li rende i protagonisti perfetti in ogni ricetta. Questo spiega perchè i tartufi non devono mai essere cucinati con altri alimenti dai sapori e aromi forti, il ??pregiato sapore di tartufo andrebbe altrimenti perso. Tipicamente abbinati a foie gras, burro, panna, formaggio e oli, i cibi grassi funzionano alla grande e aiutano a esaltare il sapore completo. Cibi meno saporiti come pasta, riso e patate sono complimenti perfetti per esaltare il sapore del tartufo. Poiché i tartufi sono costosi, è importante massimizzarne il sapore utilizzando la minor quantità possibile di prodotto.

CHOCO BALL DI JOYCE da Back Off Italia fino alla vostra tavola

Se siete alla ricerca di un dolce squisito ma al tempo stesso originale e non sapete più a che santo votarvi, ecco qualche indicazione che arriva da Back Off Italia dove settimanalmente i concorrenti – pasticceri amatoriali – si confrontano sui dolci più conosciuti. Ecco come si prepara ad esempio la Choco Ball con le indicazioni di una delle concorrenti, Joyce. 

Ravioli agrodolci sassanesi

Come si preparano i Ravioli agrodolci sassanesi? Una ricetta semplice e gustosa ma di media difficoltà, soltanto per chi davvero ha deciso di darci un taglio con la solita pasta fresca.

Uova al forno su crema di peperoni

La crema di peperoni è un must dell’estate, se poi si aggiunge al tutto una sana dose di uova, allora tutto è compiuto. In questo caso si predilige perfino il sistema di cottura più sano, quello al forno. Ecco la proposta di Cotto e Mangiato. 

10 consigli per un brace perfetta

La cottura alla brace è essenziale per chi è a dieta perché consente di conservare il gusto delle pietanze senza doverne arricchire il gusto con oli e altri grassi. Tuttavia si tratta di un sistema di cottura che potrebbe essere anche pericoloso. Ecco i consigli degli esperti.