Cupcakes alla banana senza frosting

I cupcakes alla Nutella, sebbene siano eccellenti, possono sicuramente risultare troppo calorici e pesanti. Per evitare, dunque, questo dilemma, perché non provare ad aggiungere alla ricetta tradizionale dei cupcakes una fresca e leggera banana? Avremo così un dolce davvero delizioso ma certamente più abbordabile.

CUPCAKES

► Al cioccolato

► Alla vaniglia

► Alla fragola

INGREDIENTI IMPASTO BASE

- 1 banana

- 40 grammi di burro

- 70 grammi di zucchero

- 1 uovo

- 100 grammi di farina

- 1 cucchiaino e 1/2 di lievito

- mezzo limone

- Si procederà lavorando il burro fuso, e raffreddato, con lo zucchero

- All’impasto aggiungeremo poi l’uovo e monteremo il tutto sino ad ottenere un composto spumoso

- In seguito vi aggiungeremo la farina ed il lievito ben setacciati

- Infine schiacceremo una banana, che irroreremo di limone, e la aggiungeremo, correggendo con del latte nel caso in cui risulti troppo denso l’impasto

- Non ci resta che infornare, a circa 200 gradi centigradi per 15 minuti, cospargere con dello zucchero a velo, e servire.

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