Roberto Cipresso è uno dei più importanti enologi di fama internazionale, artefice di vini pluripremiati e protagonista delle più importanti aste di vini pregiati, che oltre a dedicarsi alla tecnica si diletta con la creazione di interessanti libri. Dopo il “Romanzo del vino”, “Vinosofia” è la sua seconda creatura.
Oggi vi consigliamo questo sorso di piacevole cultura. Il libro è scritto per quanti sanno o intendono capire che il vino è storia, fatica, amori, sogni, dolori, speranza. In una parola vita. Il libro è suddiviso in 38 “bicchieri” anziché capitoli, ed ogni bicchiere racconta l’origine, il carattere e le caratteristiche di ogni vitigno.
Diverso dalle solite e seriose guide dei vini; del syrah ad esempio l’autore dice: dal bermuda all’abito da sera il Syrah non ha dogmi, è un vino a tutto tondo e questa è la sua vinosofia. Gioite di questo bicchiere ammiccante che non è mai arrendevole, che si tratti di purissimo syrah del monumentale Hermitage francese o di shiraz zuccherino della svelta Australia, è un vino da affrontare a mente libera, per cogliere ciò che lui saprà o desidererà donarci.
Dunque questo libro non è altro che un viaggio tra le diverse varietà per scoprire il carattere dei vini che sono compagni del nostro bere quotidiano. Una piacevole lettura serale alla scoperta del lato “filosofico” del vino.
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