Cucina e cultura

Il riso basmati si può scuocere ma si può anche evitare lo scempio

Di Alba D'Alberto | 28 luglio 2015
Il riso basmati si può scuocere ma si può anche evitare lo scempio

Il riso Basmati è leggero e caratterizzato da chicchi allungati e sgranati l’uno dall’altro dopo la cottura. Tuttavia capita che ci siano persone che ai fornelli farebbero scuocere anche questo prodotto ottenendo un’unica grande e appiccicosa polpetta di riso. Continua a leggere

Quello che ci piace mangiare è scritto nel DNA

Di Alba D'Alberto | 22 luglio 2015
Quello che ci piace mangiare è scritto nel DNA

I nostri geni conservano la memoria dei gusti degli individui, il che vuol dire che quel che ci piace, in fondo, è già scritto e non è che il gusto si coltivi poi tanto. Lo spiega una ricerca riportata da […]Continua a leggere

Millefoglie di verdure con vellutata di gorgonzola

Di Alba D'Alberto | 12 luglio 2015
Millefoglie di verdure con vellutata di gorgonzola

Un’altra bellissima ricetta che arriva dall’EXPO e che darà certamente soddisfazione ai palati più golosi che non vogliono e non hanno famigliarità con la carne. Ecco  come sfamarsi con una millefoglie che di base sfrutta la potenza nutritiva delle verdure […]Continua a leggere

Zaalouk dal Marocco con gusto e pepe!

Di Alba D'Alberto | 12 luglio 2015
Zaalouk dal Marocco con gusto e pepe!

Un’altra delle ricette che arrivano dall’Expo che anche se ha ricevuto una pioggia di polemiche ha avuto anche il merito di far conoscere la gastronomia dei diversi Paesi del mondo a tutti i visitatori dell’esposizione e del sito internet. Ecco […]Continua a leggere

Cosa mangiare assolutamente a Londra

Di Alba D'Alberto | 9 luglio 2015
Cosa mangiare assolutamente a Londra

Immaginate di essere in procinto di preparare la vostra vacanza e di aver scelto una meta all’estero, in Europa. Se nel mirino non ci è finita Parigi con i suoi croissant, con le escargot e le cosce di rana, è […]Continua a leggere

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