Cucina e cultura

Giovedì gnocchi, venerdì pesce e sabato trippa, perché?

Di Alba D'Alberto | 20 novembre 2014
Giovedì gnocchi, venerdì pesce e sabato trippa, perché?

C’è un modo dire, diffuso soprattutto nell’area romana, che dice che il giovedì è dedicato alla degustazione degli gnocchi, il venerdì è il trionfo del pesce e il sabato ci si rilassa dal punto di vista calorico con la trippa. […]Continua a leggere

5 elementi per riconoscere il pesce fresco

Di Alba D'Alberto | 19 novembre 2014
5 elementi per riconoscere il pesce fresco

Mangiare tanto pesce è consigliato a tutti: alle donne in gravidanza, ai bambini, ai malati a chi vuole restare in forma, a chi cerca di rendere più equilibrata la propria dieta. Ma il pesce che avete comprato è veramente fresco? […]Continua a leggere

Il sale fa male ma è gourmet è anche molto buono

Di Alba D'Alberto | 19 novembre 2014
Il sale fa male ma è gourmet è anche molto buono

Il sale è un elemento essenziale per la vita delle persone. Senza sale molte delle cose che mangiamo non avrebbero il sapore cui siamo abituati. E non bisogna pensare che tutti i tipi di sale siano uguali. I degustatori potrebbero […]Continua a leggere

Chi l’ha detto che il pollo fritto lo fanno solo gli americani?

Di Alba D'Alberto | 14 novembre 2014
Chi l’ha detto che il pollo fritto lo fanno solo gli americani?

Adesso che a Roma sta per aprire un KFC allora si torna a parlare di pollo fritto e sembra che questa ricetta sappiano farla soltanto gli americani. Invece, per chi non lo sapesse, c’è una ricetta della tradizione toscana, che […]Continua a leggere

Il pollo fritto all’americana

Di Alba D'Alberto | 14 novembre 2014
Il pollo fritto all’americana

Stasera vi va di mandare al diavolo la dieta dedicandovi ad un piatto sfizioso e grasso come il pollo fritto. Per realizzare il vostro sogno potete ispirarvi alla tradizione italiana o a quella americana. Siete esterofili? Ecco per voi la […]Continua a leggere

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