Ricetta insalata allo yogurt

di Cristina Baruffi Commenta

Lo yogurt è un alimento derivato dal latte, largamente impiegato nella preparazione di dolci o gelati, e per condire fantasiose insalate.

Lo yogurt è un alimento derivato dal latte, largamente impiegato nella preparazione di dolci o gelati, e per condire fantasiose insalate. Dopo averlo usato per fare la torta allo yogurt fredda, la mousse di yogurt e frutti di bosco oppure l’insalata di yogurt con gamberetti e salmone, oggi prepariamo l’insalata allo yogurt.
Ingredienti:


– 1/2 ananas
– 2 banane
– 2 arance
– 1 pompelmo
– 1 cuore di lattuga
– 1 cetriolo
– 1 gambo di sedano
– 1 vasetto di yogurt
– maionese

Preparazione

Pelare al vivo arance e pompelmo, tagliarle a fettine avendo cura di non fare fuoriuscire il succo, poi pulire l’ananas, il cetriolo e il sedano e tagliatelo a pezzi non troppo grandi.
Lavare e tagliare a strisce sottili la lattuga e infine mettere tutti gli ingredienti nell’insalatiera, condite con la maionese allungata con lo yogurt e servire.

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