I carciofi in umido al timo

di Alba D'Alberto Commenta

Il carciofi sono ottimi per favorire la digestione ma hanno anche un gusto particolarissimo e devono essere sottoposti ad una preparazione accurata al fine di non essere troppo asciutti e secchi, o duri da mangiare. Ecco i consigli di Knorr per portare in tavola un contorno aromatico. 

Un contorno saporito? Lo cercate davvero? E allora perché non dedicarsi a questa specialità? Si tratta dei carciofi in umido ben promossi dal sito di ricette Knorr da cui oggi abbiamo tirato fuori anche i fusilli con ragù vegetariano e gli straccetti di pollo alla normanna. Gli ingredienti di questa ricetta sono per quattro persone e pare si tratti anche di una ricetta facile. Il fatto è che per prepararla dovete anche considerare di impiegare almeno 50 minuti. Ecco come si fa. 

Ingredienti

  • 8 carciofi
  • 1 rametto di timo
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • qualche foglia di sedano
  • 1cucchiaio di Brodo Granulare Magro Knorr
  • 1 bicchiere di acqua
  • limone

Preperazione

carciofi-in-tegami-317x237Pulite i carciofi, eliminate le foglie più dure, tagliateli in 4 parti, eliminate le spine e lasciateli a bagno in acqua e limone. In un tegame scaldate 2 cucchiai di olio e l’aglio. Aggiungete i carciofi sgocciolati, il timo e rosolate a fuoco vivace per alcuni minuti. Aggiungete l’acqua, 1 cucchiaio di Brodo Granulare Magro Knorr e le foglie di sedano tagliuzzate. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco medio per 15/20 minuti. Potrete naturalmente utilizzare anche i cuori surgelati. È un contorno che si abbina piacevolmente sia alla carne che alle uova.

Una ricetta dove i prodotti Knorr possono essere facilmente sostituiti ma il piatto non perderà nulla del suo gusto originale. 

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