Ricetta tacchino al curry e carote al sesamo

di Cristina Baruffi 1

Il tacchino al curry e carote al sesamo è un secondo piatto molto leggero e che si prepara in una decina di minuti.

Il tacchino al curry e carote al sesamo è un secondo molto leggero e che si prepara in una decina di minuti, facendolo diventare un buon alleato per tutte le persone che non vogliono rinunciare ad un piatto sano e di gusto , ma non dispongono di molto tempo. Nel corso dei mesi vi abbiamo presentato altre soluzioni veloci come le tagliatelle limone, pecorino e pinoli, gli spiedini di melone, feta e rucola oppure la torta di carote.
Ingredienti per 4 persone:


– 600 g di fesa di tacchino a fettine
– 1 cipolla
– 1 cucchiaio di curry
– 1 dl di brodo di pollo
– 50 ml di panna da cucina
– 1 ciuffo di prezzemolo
– 4 carote
– 1 cucchiaino di semi di sesamo
– 20 g di burro
– olio d’oliva
– peperoncino
– sale

Preparazione

Soffriggete la cipolla affettata con un filo di olio e la polvere di curry; unite le fette di tacchino e fatele insaporire per 2 minuti.
Abbassate la fiamma, unite il brodo caldo e cuocete per 5 minuti, aggiungete la panna e fate restringere il sughetto.
Salate e aggiungete con peperoncino e prezzemolo.
Lessate le carote a bastoncini per 5 minuti e saltatele in padella con il burro e i semi di sesamo.
Servitele con il tacchino.

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