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Caffè

Caffè GinSeng

Pubblicato da: Daniel
caffè al ginseng

Gli italiani, si sa, sono un popolo di bevitori di caffè e in effetti i benefici del caffè per la salute sono molteplici, ma, come in tutte le cose, non bisogna mai abusarne perchè la caffeina è un eccitante, ma, oltre a questo, potrebbe causare dei danni allo stomaco.

Il caffè aiuta la digestione dopo un pasto pesante oltre che ad avere dei benefici sullo stato mentale. Il caffè, abbiamo visto, è utile anche in cucina per la preparazione di ottimi dolci come ad esempio il tiramisù o la crema al caffè.

E se molti non riescono a fare a meno del caffè, altri hanno imparato a bere il caffè al ginseng, ultimo nato in ambiente culinario. Sono ormai tanti gli italiani che rinunciano al caffè per bere un caffè al Ginseng.


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Ricetta crema al caffè

Pubblicato da: Daniel
crema_caffe

Dopo aver visto la crema chantilly utilissima in pasticceria per la preparazione di torte deliziose alla frutta oltre che alla crema pasticcera anch’essa ideale per farcire i bignè e i profiteroles. Oggi vogliamo imparare a creare una gustosa crema al caffè.

E’ chiaro che vi consiglio di usare un buon caffè, possibilmente non 100% arabica per evitare il gusto acidognolo. Non vi consiglio di utilizzare nemmeno il caffè più caro del mondo perchè sarebbe inutile.

La preparazione della crema al caffè è molto semplice e qui di seguito possiamo vedere gli ingredienti per la quale è composta.


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Il frutto del caffè

Pubblicato da: robot_dika
caffe

ll frutto contiene due semi di forma semisferica, appoggiati l`uno contro l`altro e rivestiti da una pellicola detta pergamino: sono i chicchi di caffè.


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Il miglior caffè al mondo

Pubblicato da: robot_dika

caffe.jpg Non si può parlare di caffè senza prima menzionare la regione Kaffa dell’Etiopia dove appunto la pianta del caffè cresceva spontaneamente e dove la maggior parte degli abitanti usavano spremerne i frutti maturi creando così una bevanda rossastra che dava effetti eccitanti e proprio per questo veniva spesso usata anche come medicinale naturale.

In ogni caso è quasi impossibile dare una denominazione geografica precisa al caffè e alla sua scoperta come bevanda, molti infatti sostengono che il nome derivi dall’arabo “qahwa” e dalla sua evoluzione turca “qahvè” dislocando la scoperta dalla Persia allo Yemen fino a raggiungere appunto l’Etiopia.


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