Volete sapere una ricetta molto semplice da preparare quando avete il frigo praticamente vuoto e ospiti che arriveranno a cena all’ultimo minuto? Questa! Si tratta di spiedini alla mortadella, idea sempre simpatica da preparare come antipasto. Ma non fatevi ingannare dal loro nome, qui a parte la mortadella c’è anche l’uovo, con dei cubetti di frittata e delle verdure.
Ingredienti degli spiedini di mortadella
- 250 g Mortadella Di Suino
qb Olive Verdi
qb Pomodori Ciliegia
4 n Uova
200 g Asiago
qb Cipollina
Preparazione
Per preparare i vostri spiedini alla mortadella dovete come prima cosa preparare una frittata nel modo in cui siete abituati. Questo piatto, infatti, molto semplice e veloce in verità, si presenta principalmente con una alternanza di cubetti di mortadella e di fritata attaccati allo spiedino.
Sgusciate quindi le uova e sbattetele, preparando una frittata semplice, con sale, pepe e un po’ di parmigiano. Tagliatela quindi a cubetti, facendo caso che lo spessore resti abbastanza alto.
A parte potete cominciare a preparare la mortadella. Dovete prendere quella intera per fare questa ricetta, e tagliare voi a mano delle fettine dello spessore di almeno un cm ciascuna. In seguito, dopo aver realizzato delle fette che dovranno essere all’incirca dello stesso spessore, realizzate anche dei dadini.
Il terzo ingrediente di questa ricetta è il formaggio. Prendete quindi l’asiago e fatelo a dadini della stesa misura con un coltello. Infilate quindi tutti gli ingredienti negli spiedini, alternandoli, e facendo caso ad inserire al posto giusto anche delle olive verdi abbastanza grandi snocciolate, cipolline o spicchi di pomodoro.
