Ricetta carote glassate

di Alessandro Bombardieri Commenta

Oggi vi proponiamo un'interessante modo di preparare le carote: le facciamo glassate.

caroteglassate

Tra le ricette dolci troviamo diverse varianti nella preparazione delle carote. Esistono mille modi di preparare le carote, che sono anche alla base di alcuni dolci come la torta carote e mandorle.

Tempo fa vi abbiamo mostrato le ricette della crema di carote e delle carote al latte.

Oggi vi proponiamo un’interessante modo di prepararle: facciamo le carote glassate.

8 etti di carotine
10 grammi di zucchero semolato
20 grammi di burro
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 dado vegetale

Innanzitutto laviamo e peliamo le carote, poi le mettiamo in una casseruola capiente formando un solo strato.

Andiamo ad aggiungere lo zucchero spolverandolo sopra e condiamo con il burro a fiocchetti.

Bagniamo il tutto con un mestolo d’acqua nel quale avremo sciolto il burro e facciamo cuocere a fuoco dolce con il coperchio per circa un quarto d’ora.

Infine abbelliamo il piatto con un po’ di prezzemolo e serviamo.

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