Ricetta Avocado ai gamberetti

di Cristina Baruffi Commenta

L'avocado è un frutto tropicale ricco di antiossidanti e glutatione che aiutano a prevenire la malattie cardiovascolari.

L’avocado è un frutto tropicale ricco di antiossidanti e glutatione che aiutano a prevenire la malattie cardiovascolari, oltre a essere una discreta fonte di potassio e vitamine B.
In passato abbiamo visto la ricetta dei Temaki o coni di riso giapponesi che possono essere riempiti proprio con questo ingrediente, l’alternativa tutta italiana è L’avocado ai gamberetti, un’antipasto che potrete presentare ai vostri ospiti in occasione del Cenone di Capodanno.
Ingredienti per 4 persone:


– 2 avocado maturi al punto giusto
– 70 g di gamberetti bolliti e senza guscio
– 1 tazzina di vinaigrette
– sale e pepe

Preparazione

Mettete a bagno i gamberetti nella vinaigrette per un quarto d’ora.
Tagliate a metà gli avocado nel senso della lunghezza e togliete loro il nocciolo centrale.
Disponete i gamberetti nell’incavo lasciato dal nocciolo con la polpa del frutto tagliata a dadini.
Servite subito, aggiungendo la salsa rimasta e aggiustate a piacere con sale e pepe.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>