Come si prepara il crudo di tonno alla messinese

Una ricetta presa dal grande e immenso ricettario dell’EXPO dove hanno trovato posto tante proposte della tradizione tricolore a tante tentazioni culinarie che arrivano dall’estero. Ecco un piatto squisitamente italiano, anzi siciliano, il crudo di tonno alla messinese. 

Muffin soffici di verdura e formaggio di capra

I muffin soffici di verdura e formaggio di capra sono una ricetta tratta dal sito dell’Expo che consente di tornare in forma dopo le feste evitando cibo spazzatura ma concedendosi qualcosa di assolutamente gustoso e salutare a tavola. 

Da Masterchef la ricetta delle cozze in vacanza

Rubina ha proposto e preparato per MasterChef un antipasto assolutamente gustoso, le cozze in vacanza che però sono molto ricche di sapore e stando all’elenco degli ingredienti, quanto di più lontano si possa pensare dalla cucina semplice di una volta. 

Baccalà in pastella per Capodanno

Il baccalà in pastella è un piatto di pesce semplice, molto saporito e appetitoso. Tipico della cucina laziale, in particolar modo della cucina romana che, per antichissima tradizione, lo inserisce nel menù della cena della 24 dicembre o del cenone di capodanno. Un ricetta a base di pochi ingredienti e facile da realizzare. 

Antipasto facile con le pizzette di melanzane

C’è un gioco per bambini che ogni volta chiede: vi piace la pizza? Vi piacciono le melanzane? E poi, facendo la crasi di questi elementi chiede se Vi piace la pizza con le melanzane? Ecco noi abbiamo provato a raccontare come preparare degli antipasti trasformando in pizza le melanzane di casa. 

Patate e vongole per fare un antipasto spagnolo

Anche se nel nostro paese non si usa molto legare le patate con le vongole ci sono dei paesi in cui questo abbinamento è considerato essenziale per l’aperitivo. Parliamo della Spagna dove vanno per la maggiore piatti come le “patatas a la importancia”.

La feta saporita, semplice ed economica

E non per fare un giro di parole ma questa è una ricetta povera e che arrivi dalla Grecia è soltanto un motivo in più per apprezzare la tradizione gastronomica dei nostri dirimpettai. Ecco allora come si prepara la feta saganaki.

Quadrotti di mozzarella, salmone ed erba cipollina

Una ricetta veloce per una cena improvvisata. Massimo 15 minuti per la preparazione ed un gusto estremamente riconoscibile e delizioso che mette insieme la forza del salmone con la dolcezza della mozzarella. Il risultato è anche visivamente incredibile.