Mini plumcake salati

di Fabiana Commenta

Olive taggiasche e pomodori secchi come ingredienti per i mini plumcake salati

Quando si pensa al plumcake si pensa alla ricetta classica del tipico dolce inglese, che può essere personalizzato con diversi ingredienti e aromi, ma in realtà la ricetta plumcake si presta ad essere proposta anche in versione salata.

La ricetta dei plumcake salati è simile alla ricetta plumcake dolce: potrete anche preparare i vostri plumcake salati in miniporzioni per un antipasto o un aperitivo. 

 

INGREDIENTI per 6 miniplumcake

  1. 1 uovo
  2. 1,2 dl di latte
  3. 20 gr di burro fuso
  4. 50 gr di parmigiano grattugiato
  5. 69 gr di olive taggiasche
  6. 40 gr di pomodorini secchi
  7. 125 gr di farina
  8. Stampini da mini plumcake

 

PLUMCAKE SALATO AGLI ASPARAGI

PLUMCAKE CLASSICO

 

 

PREPARAZIONE

 

Mescolate un uovo insieme al latte. Fate fondere 20 gr di burro, poi aggiungete al composto e mescolate. Unite il parmigiano grattugiato, le olive taggiasche denocciolate e spezzettate e i pomodorini secchi tritati.

Incorporate gradualmente anche 125 gr di farina e continuate a mescolare. 

Prendete i vostri mini stampini da plumcake: imburrateli e infarinateli.

Versate il composto all’interno degli stampini da mini plumcake e infornate a circa 180 gradi per circa 25-30 minuti fino a quando la superficie non sarà dorata.

Servite ben caldi. Naturalmente potrete personalizzare il vostro ripieno salato. 

 

 

Foto Thinkstock

 

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