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I GRATIN

► Parmigiana di coste

► Trota salmonata gratinata

► Patate gratinate con origano e limone

Continua a leggere: Gratin di patate, porri e coste

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Quella di oggi è una ricetta lampo.

In pochissimi minuti, infatti, vi spiegheremo come realizzare, nel minor tempo possibile, un fresco e gustoso antipasto.

Questa ricetta, dunque, potrebbe tornar utile nel caso in cui si sia di fretta, non si abbia moltissima voglia di mettersi a cucinare complessi intingoli, o si subisca la visita, improvvisa, di amici o parenti ai quali, naturalmente, bisognerà servire un aperitivo o un vero e proprio antipasto prima che si mettano a tavola.

Stiamo parlando, infatti, dei bocconcini di bresaola, ripieni di formaggio fresco spalmabile ed erba cipollina, oppure ancora rucola nel caso in cui la succitata verzura non piaccia, piccole perle di bontà che conquisteranno chiunque in un sol boccone.

Continua a leggere: Fagottini di bresaola

Nel caso in cui si stia cercando una ricetta, quanto mai raffinata e prelibata, da proporre ai nostri commensali quale antipasto, vi consiglieremmo di leggere il nostro articolo di oggi poiché avremmo tutte le intenzioni di proporvi un piatto davvero unico e sorprendente.

Il gusto fresco e deciso degli asparagi, verdura tra le più nobili e saporite che, una volta cotta, potrebbe tranquillamente venir servita fredda (per esempio d’estate), viene sottolineato, in maniera gradevole e tutt’altro che invadente, da questa delicatissima salsa ai fiocchi di formaggi, sicuramente più appetibile e leggera della classica salsa olandese dalla quale verrebbero tradizionalmente accompagnati.

Continua a leggere: Asparagi con salsa ai fiocchi di formaggio

Un’idea originale per un antipasto, utilissima soprattutto nel caso in cui si abbiano degli avanzi di cibo che si desidera riutilizzare creativamente, potrebbe essere quella di dorare alcune fette di pane stantio, sia esso vero e proprio pane piuttosto che semplice pan bauletto o pan carré, così da realizzarne dei croccanti crostini sui quali adageremo, al momento di servire, la nostra salsa di pomodoro, naturalmente anch’essa casereccia, aromatizzata, però, con abbondante zenzero, spezia orientale che contribuirà a dare gusto e particolarità al nostro piatto.

Vediamo senz’alcun altro indugio, dunque, come preparare i nostri crostini caserecci speziati al pomodoro.

Continua a leggere: Crostini speziati al pomodoro

I piatti di molluschi, un poco esotici, un poco afrodisiaci, un poco raffinati, costituiscono il must delle festività correlate a San Valentino, la festa del 14 febbraio che vede protagonisti tutti gli innamorati di tutto il mondo.

Le cozze al curry, inoltre, sono di immediata preparazione e potrebbero costituire la soluzione a qualsiasi problema nel caso in cui, impegnati con i consueti obblighi lavorativi o sociali, oppure ancora nel caso in cui, per un qualsiasi motivo, non si sia riusciti a preparare la cena perfetta, giacché rappresentano una delle migliori e più gustose ricette last minute che si potrebbero trovare navigando sul web.

Vediamo, dunque, come preparare questo delizioso e veloce piatto.

Continua a leggere: Cozze al curry di San Valentino